Proses pengeluaran zat sisa manusia dibedakan menjadi tiga macam, yaitu :
- Defeksi, adalah proses pengeluaran zat sisa pencernaan melalui anus. Zat yang dikeluarkannya berbentuk feses. Feses bukan zat metabolisme sel karena tidak pernah mengalami metabolisme di dalam sel.
- Sekresi, adalah proses pengeluaran zat yang berbentuk cairan (hormon dan enzim) oleh sel atau kalenjar. Hormon dan enzim merupakan cairan yang masih oleh manusia.
- Ekskresi, adlah proses pengeluarannya zat sisa hasil metabolisme yang sudah tidak digunakan oleh tubuh, dapat dikeluarkan bersama urine, keringat atau pada proses pernapasan.