Macam-macam Vitamin, Rumus Kimia, Sumber, Fungsi, dan Akibat Kekurangannya

Nama Vitamin                  : B1 (Aneurin/ tiamine)

Rumus Kimia                   : C12H17ON4S

Sumber                            : Ragi, kulit ari beras, hati, jantung, wortel dan gandum

Fungsi                              : Metabolisme karbohidrat, penyerapan air dan lemak

Akibat Kekurangan          : beri-beri, selera makan berkuran dan terhentinya pertumbuhan

Read More »

Vitamin yang Larut dalam Lemak

Vitamin yang larut di dalam lemak adalaha Vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K.

Vitamin A

Kebutuhan vitamin A pada setiap orang berbeda tergantung dari umur dan keadaan seseorang. Dalam keadaan normal, kebutuhan vitamin A setiap hari adalah 3-5 mg.

Beberapa fungsi vitamin A antara lain :

1. Sebagai bahan yang diperlukan untuk proses penerimaan rangsang cahaya oleh sel-sel batang pada retina pada waktu senja
2. untuk pertumbuhan sel-sel epitel
3. untuk proses oksidasi di dalam tubuh

Read More »

Vitamin yang Larut dalam Air

Vitamin yang larut di dalam air adalah vitamin B dan vitamin C

** Vitamin B

Vitamin B merupakan gabungan dari 15 macam lebih vitamin. Vitamin ini sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin B akan menyebabkan kelemahan saraf dan penyakit seperti beri-beri dan pelagra.

Vitamin B banyak terdapat dalam telur, susu, buah-buahan, daging ikan dan sayur.

Vitamin B banyak jenisnya antara lain :

Read More »